غذاء الفراعنة قد يعود لموائدنا مجددًا (فيديو)

توقع بعض خبراء الزراعة والاقتصاد أن تتحول نبتة “فونيو” إلى الغذاء “الخارق” المقبل بالنسبة للعالم.

وعُثر على حبوب هذه النبتة في قبور فراعنة مصريين، وهو ما دلّ الباحثين على أهمية هذه الزراعة في تأمين غذاء المصريين القدامى.

ويعتقد السكان في مالي أن الكون كله بدأ من حبة “فونيو”، كما عثر الشيف بير تيام على هذه النبتة في كتاب طهي قديم، بحسب فيديو أعده موقع “world economic forum”.

ويعتقد الشيف أن هذه الحبوب يمكن أن تغير مصير إفريقيا عن طريق وقف التصحر على الساحل، بالإضافة إلى تأمين فرص عمل جديدة من أجل زراعتها.

لكن زراعة “فونيو” تواجه عددًا من التحديات، أهمها استغراقها لوقت طويل حتى يتم تحويلها إلى طعام، وخلال هذا الوقت سيكون من الصعب الحفاظ على سوية واحدة لنوعية الحبوب.

وبالرغم من ذلك، ففوائد “فونيو” وجدواها الاقتصادية كبيرة جدًا، إذ زرعت هذه النبتة لـ 5000 سنة في إفريقيا، كما يمكنها أن تنمو في نوعية رديئة من التربة، وبقليل من المياه.