يعد التعليب من أكثر طرق حفظ “المونة” انتشارًا في العالم، فهو يسمح بحماية الأطعمة لأشهر، وأحيانًا لسنوات، مع الإبقاء على […]

أثارت عشرات حالات التسمم التي سُجلت في مدينة الشيخ مسكين بريف درعا، حالة من القلق بين الأهالي، بينما تواصل الفرق […]

منظر “المكدوس” أو الزيتون مغمورين بالزيت داخل عبوة التخزين (البرطمان) يعد من أكثر مشاهد “المونة” شهية، لكن هناك معلومة مهمة […]

لم تعد مشروبات الطاقة مجرد خيار عابر لطلب جرعة إضافية من النشاط، بل تحوّلت في السنوات الأخيرة إلى “ثقافة يومية” […]

مع اقتراب انطلاق العام الدراسي في سوريا، تواجه العائلات عادة تحديًا صحيًا متجددًا في أسابيعه الأولى، إذ تتزامن عودة الطلاب […]

تعتمد صناعة المربيات والدبس كجزء أساسي من “المونة” على معادلة علمية دقيقة لحفظ الفاكهة سريعة التلف، وتحويلها إلى غذاء آمن […]

مع اقتراب العودة إلى المدارس، لا تقتصر قصة الطفل مع الطعام على “اللانش بوكس” الذي يضعه الأهل في حقيبته، بل […]

تشهد المستشفيات والمراكز الصحية في سوريا مؤخرًا زيادة ملحوظة في أعداد مراجعي لدغات العقارب. ويعود ذلك إلى موجات الحر الشديدة […]

عنب بلدي – نورا قاسم تلقى نحو 7000 شخص في سوريا اللقاح المضاد لـ”داء الكلَب” خلال النصف الأول من العام […]

قبل أن تدخل البرادات إلى كل منزل، اعتمد الناس على حيلة ذكية وبسيطة لحفظ محاصيلهم: سحب المياه منها. من هنا […]

إذا سألت أي شخص عن أسرع طريقة لتحضير “المونة”، فغالبًا ستكون الإجابة: “المخللات”، لكن كثيرين يعتقدون أن جميع “المخللات” تتخمر، […]

تتجه الكثير من العائلات مع بداية موسم الخضار والفواكه إلى تحضير “المونة” السنوية، بهدف الاستفادة من المنتجات في ذروة جودتها […]

يرتبط مفهوم الغذاء الصحي في الأذهان غالبًا بنوعية المكونات المختارة، إلا أن الواقع العلمي يؤكد أن أساليب الطهو لا تقل […]

“اشرب هذا العصير ثلاثة أيام وستتخلص من جميع السموم”، عبارة تتردد بكثرة على منصات التواصل الاجتماعي، حتى تحولت مشروبات “الديتوكس” […]

تتجاوز أعراض نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم المظاهر السريرية الشائعة كالإجهاد العام أو شحوب البشرة، إذ يمتلك الجسم آليات تحذيرية […]